Speisekarte

"Grundzutaten für gutes Essen: Liebe und Wissen."


Georg-Wilhelm Exler

Küchenchef Gabriele De Sanctis und sein Team servieren zeitgemäß klassische Küche mit ehrlich handwerklichem Anspruch an die Qualität der Produkte und die Kochkunst. Eine feine Flasche Wein aus unserer beachtenswerten Karte - mit Schwerpunkt alte Welt - begleitet die Auswahl aus der saisonal wechselnden Speisekarte.



Suppe

Spargelcremesuppe

weißer & grüner Spargel· Olivenöl

11,90

Vorspeisen – Vegetarisch

Gemischter Salat

- vegan -

Blattsalat · Mangodressing · marinierte Erdbeeren · Carasau Brot

10,90
Spargelsalat

weißer & grüner Spargel · Basilikumpesto · Carpaccio aus rotem Apfel · frische Erdbeeren

16,90
Burrata vom Büffel

Marinierte Erdbeeren · Rote Bete Carpaccio · karamellisierte Walnüsse · Grana Padano Käse

16,90
Gratinierter weißer Spargel

Spiegelei · frisch gehobelter Sommertrüffel

22,90

Vorspeisen – von der Weide

Vitello Tonnato

Wachtelei · frittierte Capperi · Salatbouquet

18,90
Roastbeef Carpaccio

Marinierter Spargel · Frankfurter Grüne Soße · Wildkräuter · Parmesan Chips

20,90

Vorspeisen - aus dem Meer

Meeresfrüchte Kartoffel Selleriesalat

Chimichurri Pesto · knackiger Eisbergsalat

20,90
Gebratene Baby Calamari

weißer & grüner Spargel · Tempura Teig · Frankfurter Grüne Soße

18,90
Lachstatar

Crema di Burrata · Safran Mayonnaise · Streichholz Kartoffeln

19,90

Ein kulinarisches Erlebnis

In unserem Restaurant genießen Sie mehr als nur gutes Essen. Freuen Sie sich auf erstklassige Gerichte in anregender Atmosphäre.
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Von der Weide

Kalbskotelett vom Grill

Rosmarinjus · Spargelgemüse · Kartoffelstampf

38,90
Rosa gebratener Lammrücken

Bärlauchkruste · Gemüse · Rosmarinjus · Kartoffelstampf

37,90
Argentinisches Rumpsteak

Rosmarinjus · Kartoffel Millefeuille · gratinierter weißer Spargel · Sauce Hollandaise

38,90

Schnitzel

Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“

Paniertes Schweineschnitzel · Zitronenecke · Salatgarnitur

16,00
Odenwälder Schnitzel vom Schwein

Paniertes Schweineschnitzel · Zitronenecke Salatgarnitur · Kochkäs' mit Musik

18,00
Schnitzel mit Pilzrahmsauce

Paniertes Schweineschnitzel · Zitronenecke Salatgarnitur · Pilzrahmsauce

19,90
Schnitzel mit Spargel

Spargelgemüse · Sauce Hollandaise

24,90

Aus dem Meer

Gebratenes Filet von der Dorade

Hummervelouté · Gemüse · Kartoffelstampf

33,90
Seeteufel-Medaillon

Hummervelouté · Bouillonkartoffeln · Spargelgemüse

36,90
Gebratenes Lachs Steak

Bärlauchmantel · Bouillonkartoffeln · gratinierter weißer Spargel

34,90

Pastagerichte & vegetarische Gerichte

Tagliolini in Hummervelouté

Tatar von argentinischen Riesengarnelen

24,90
Gnocchi di Patata

- vegan möglich -

Apulische Peperonata · Wildkräuter Salat · Grana Padano Käse

22,90
Risotto mit Bärlauchpesto

- vegan möglich -

weißer & grüner Spargel · Kartoffeljulienne

21,90
Spaghetti alla Chitarra

Trüffelvelouté · gehobelter schwarzer Sommertrüffel

25,90

Dessert

Schokoladenküchlein

Flüssiger Kern · Erdbeer-Salat · Vanilleeis

12,00
Duett von Mango und Zitronensorbet

-vegan-

mit Wodka

6,00
Erdbeer-Salat

Knuspriges Vanilleeis

7,00
Mascarpone Mousse

Erdbeer-Salat · weiße Schokolade


9,00
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Allergene/Unverträglichkeiten

Liebe Gäste,

 

sollten Sie Fragen

zu Allergenen oder Unverträglichkeiten haben,

bitten wir Sie unsere Servicemitarbeiter darauf anzusprechen.

 

Gerne wandelt unsere Küche die Gerichte dementsprechend ab.

 

 

Wir wünschen Ihnen einen schönen Abend

und freuen uns Sie in unserem Hause willkommen heißen

zu dürfen.

 

 

Ihr Villa Lacus Team



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dann kontaktieren Sie uns gerne telefonisch.


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